Linsen Haferflocken Frikadellen

ein schnelles Rezept für gesunde, proteinreiche und vegetarische Bouletten

Zutaten

  • 50g rote Linsen
  • 50g Haferflocken
  • 1 Ei
  • 1 Karotte als Brunoise
  • etwas Brotreste/Semmelbrösel
  • Knoblauchzehe, Zwiebelpulver und Gewürze nach Wahl

Zubereitung

  1. Linsen nach Packungsanweisung kochen
  2. Karotte würfeln und mit zu den Linsen geben und kochen (für mehr Bissfestigkeit, kann der Schritt entfallen)
  3. Nachdem Linsen gar sind - kurz auskühlen lassen
  4. Haferflocken, Gewürze, Ei, Karotte zu Linsen hinzufügen und vermischen
  5. mit nassen Händen Frikadellen formen und in Olivenöl braten